Cocción con GLP

cocción con glp
 

 

El GLP se adapta a todos los modos de cocción al permitir obtener temperaturas intermedias de forma inmediata. La precisión del gas se aplica para cocinar, soasar e incluso para cocinar alimentos a fuego lento.

El GLP de TOTALGAZ se adapta perfectamente a los siguientes sistemas:
Las programaciones electrónicas permiten ajustar la temperatura y la potencia de la llama con una gran precisión.
 El sistema secuencial controla los períodos de parada y marcha del quemador en secuencias adaptadas a la preparación culinaria.
 El sistema Top Llama optimiza el rendimiento del gas dado que los quemadores se encienden cuando se coloca un recipiente y se apagan cuando el mismo es retirado.
 La placa vitrocerámica permite una progresión de las temperaturas sumamente rápida (de 20° a 400° en 5 minutos), a la vez que ofrece mayor seguridad y una presentación estética.
 El sistema de convección forzada utiliza la fuerza mecánica de ventiladores y de turbinas que propulsan el calor a través de todas las etapas de cocción. 

 

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